Witzige Rentier-Lebkuchen

Das benötigst Du: eine Lebkuchenmännchen-Ausstecher 5-6 cm

Author

Steffi

Prep Time

90 minutes

Cook Time

15 minutes

Servings

Ergibt ca. 3 Bleche

Ingredients

• 125g Butter
• 250g Honig, flüssig
• 75g brauner Zucker
• 500g Mehl, Type 405
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Backkakao
• 15g Lebkuchengewürz
• 1 Ei, Größe M
• 2 EL Milch
• Zuckerschrift gold
• Zuckerperlen rot oder Schokolinsen rot
• Lebensmittlelkleber
• Zuckeraugen
• Arbeitsunterlage

Directions

1. Die Butter, den Honig und den Zucker in einen Topf geben.
2. So lange bei mittlerer Hitze im Topf erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. Das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen.
5. Kakao, Gewürz, das Ei und die abgekühlte Honigmasse hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
6. Den Teig in Folie wickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
7. Auf der bemehlten Arbeitsfläche auswellen und mit dem Ausstecher die Männchen ausstechen.
8. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
9. Gut auf einem Gitter auskühlen lassen.
10. Die Lebkuchenmännchen auf den Kopf drehen und mit dem Lebensmittelkleber die Zuckeraugen und die rote Zuckerperle als Nase aufkleben.
11. Die Ohren und das Geweih mit der goldenen Zuckerschrift aufmalen.
12. Die Kekse mindestens 1 Stunde trocknen lassen.