XXL-Riesen-Burger
Stell dir einen saftigen, selbstgemachten Patty vor, der perfekt gewürzt und auf den Punkt gegrillt ist, eingekuschelt in Fladenbrot, das außen knusprig und innen weich ist. Einfach lecker!
XXL-Riesen-Burger
Bewertet 4.3 Sternen von 3 Nutzern
Portionen:
6-8
Vorbereitung:
60 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst Du: Schüssel, Pfanne, Schneidebrett, Messer
Zutaten
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1 Fladenbrot, gekauft
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1 kg Hackfleisch vom Rind, gewürzt
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1 Ei
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evtl. etwas Semmelbrösel
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1 Zwiebel
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2-3 Tomaten
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1 kl. Kopf Salat
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Saure Gurken
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8 Scheiben Käse (Cheddar)
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Ketchup, Senf, Mayo, Hamburgersoße nach Belieben
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2 große Gemüsezwiebeln zum Karamellisieren
Für den Burger
Zubereitung
Burger zubereiten
Das Hackfleisch nach Belieben mit Senf und Gewürzen würzen.
Das Ei, Zwiebeln und etwas Semmelbrösel unterkneten, ggf. auch mit Kräutern würzen.
In einer Pfanne scharf anbraten und dann den Deckel auflegen.
Wenden kann man am besten mit einer zweiten Pfanne...(ALTERNATIV: Gleichmäßig in eine gefettete Springform drücken und bei 180°C 70-90 Minuten backen.)
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Den Salatkopf waschen, die äußeren Blätter verwerfen die restlichen für den Burger beiseite legen.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Wenn die Zwiebeln anfangen glasig zu werden, das Paprikapulver hinzugeben und vermischen damit sie eine schöne Farbe erhalten.
Wenn die Zwiebeln den gewünschten Garpunkt haben, die Temperatur erhöhen und die Zwiebeln mit dem braunen Rohrzucker bestreuen und karamellisieren lassen.
Das Fladenbrot aufschneiden, ...( es kann im Backofen nochmal knusprig aufgebacken werden. Dazu einfach etwas Wasser auftragen und bei 180-200°C Ober-/Unterhitze wenige Minuten in den Backofen geben)
Auf die untere Hälfte Mayo oder Hamburgersoße geben.
Großzügig Salatblätter darauf verteilen, Tomatenscheiben, dann kommt die Hackfleischfrikadelle, darauf der Toastkäse.
Die karamellisierten Zwiebeln auf den Käse geben, dann Gurken und Tomaten und nochmals Salatblätter darüber legen.
Oder einfach in welcher Reihenfolge ihr das mögt…
Fladenbrotdeckel auflegen und noch warm servieren.
