Zartschmelzende Nougatringe
Die luftig-leichten Nougatringe verführen mit ihrem langanhaltenden Genuss, während sie sich zart auf der Zunge entfalten und den unverwechselbaren Geschmack hinterlassen.
Zartschmelzende Nougatringe
Bewertet 4.3 Sternen von 6 Nutzern
Portionen:
8
Vorbereitung:
40 Minuten
Backen:
15 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst du: Ringausstecher oder ein Trink- und ein Schnapsglas, Spritzbeutel mit Sterntülle
Kühlzeit: 30 Minuten
Zutaten
- 100g zimmerwarme Butter
- 175g Mehl
- 1 Ei
- 80g Puderzucker
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 200g schnittfester Nuss-Nougat
- 25g zimmerwarme Butter
- 100g gehackte Haselnüsse
-
150g Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre (je nach Geschmack)
Für den Teig
Für die Creme und das Topping
Zubereitung
Backen
Die Butter zusammen mit dem Mehl, Ei, Zucker und dem Vanille-Extrakt zu einem Mürbteig kneten.
Den Teig für 30-45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig auf eine Dicke von ca. 5mm ausrollen.
Ringe ausstechen und auf das Backpapier legen.
Die Ringe für ca. 15 Minuten backen und anschließend auf einem Gitter gut auskühlen lassen.
Die Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten und zur Seite stellen.
Das Nougat mit der zimmerwarmen Butter für ca. 5 Minuten hellcremig aufschlagen.
Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Creme auf die Ringe spritzen.
Die Ringe mit der Cremeseite in die Haselnüsse eintunken, so dass die Oberseite bedeckt ist.
Die Ringe kühl stellen und währenddessen die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
Die Ringe in die Kuvertüre tauchen und gut trocknen lassen.
