Zimtschneckenkuchen mit Äpfeln
Aromatische Äpfel und herrlich zimtiger Geschmack vereint einen fluffigen, saftigen Rührkuchen. Der perfekte Sonntagskuchen für die Herbstsaison.
Zimtschneckenkuchen mit Äpfeln
Bewertet 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Portionen:
12
Vorbereitung:
25 Minuten
Backen:
45 Minuten
Das benötigst Du: Schüsseln, Sparschäler, Schneebesen, Springform 26 cm
Zutaten
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2 Eier, Größe M
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125g Zucker
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300g Mehl, Type 405
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1 Päckchen Backpulver
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250 ml Milch
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1 TL Vanille-Extrakt
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75g geschmolzene Butter
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2 Äpfel
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2-3 EL Zucker
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1 TL Zimt
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1 EL Mehl
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1 EL Zitronensaft
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30g geschmolzene Butter
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3 EL brauner Zucker
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2 TL Zimt
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Springform
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Schneebesen
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Faltbare Schüssel
Für den Rührteig
Für die Apfelmasse
Für die Zimtmasse
Zubehör
Zubereitung
Apfel-und Zimtmasse zubereiten
Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln.
Mit den Zutaten für die Apfelmasse vermengen und zur Seite stellen.
Die Zutaten für die Zimtmasse miteinander vermengen.
Rührteig zubereiten und fertigstellen
Eine 26 cm Springform vorbereiten und den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für den Teig die Butter mit dem Zucker und dem Vanille-Extrakt cremig rühren.
Jedes Ei einzeln und je für eine Minute unterrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und löffelweise in den Teig rühren.
Die Milch schlückchenweise dazu rühren.
Wenn ein Teig entstanden ist in die Springform geben und glatt streichen.
Die Apfelmasse gleichmäßig darauf verteilen.
Die Zimtmasse darüber geben und mit einer Gabel oder einem Schaschlikspieß etwas durchziehen, so dass überall etwas Zimtmasse ist.
Für ca. 45 Minuten backen.
